化学・バイオの特許「あるある」ブログ

「長期保存してもオリを発生しない」「加温販売に適した」容器詰緑茶飲料を製造すること

特許明細書を読むコツ

特許明細書の中でも、最初の数ページは比較的読みやすくなっています。

最初の数ページには、

1．技術分野・・・どんな分野に関する発明ですか（見出しのようなもの）

2．背景技術・・・その発明が生まれた背景。つまり、「どんな問題・需要がありましたか？」などが書かれている

お茶の製法特許

商品紹介ページ

• ニュースリリース　ひときわ味わい豊かに「 お〜いお茶 緑茶」　ひときわ濃くておいしい「 お〜いお茶 濃い味 」（2010年6月10日）
• 開発秘話　第三話

図１Ａは、市販のチューハイＡについてのＨＰＬＣのチャートである。

Figure 1A shows the HPLC chart of a marketed chuhai A.

• 生のレモン果実を後述する凍結乾燥機に投入できるように４つ切りに分割し、
• −１９６℃の液体窒素を用いて凍結した。
• これを凍結粉砕機に投入し、凍結したまま微粉砕することにより・・・白いさらさらした粉末状の凍結微粉砕物を得た。・・・
• 次に、凍結微粉砕物を４０％原料用アルコールに２日間浸漬した（１００ｇ／Ｌ）。
• 得られた浸漬液を珪藻土を用いてろ過して固形分を除き、
• アルコール４０％のレモン凍結微粉砕浸漬酒を得た。

【請求項１】

（ａ）原料果実および／または野菜の一種以上を凍結し；

（ｂ）凍結物を平均粒径が１μｍ〜１００μｍとなるよう微粉砕し；

（ｃ）微粉砕物をそのまままたは解凍してペースト状にしてから、１５％〜１００％のアルコールに浸漬して浸漬液を得て；そして

（ｄ）浸漬液を添加する

A method of producing a food or drink, wherein the method comprises the following steps:

(a) freezing one or more fruit(s) and/or vegetable(s) employed as a raw material to provide frozen matter;

(b) microgrinding the frozen matter until an average grain size of the frozen matter is 1 µm to 200 µm to provide microground matter; and

(c) dipping the microground matter in an alcohol having a concentration at which one or more components of the raw material can be extracted to provide an alcohol-dipped material, wherein the microground matter is dipped in the alcohol as it is, or the microground matter is thawed to give a paste which is then dipped; wherein the alcohol having a concentration at which one or more components of the raw material can be extracted is a 15% to 100% alcohol;

1. 　アルコール浸漬物
2. 　それを用いた食品もしくは飲料
3. 　その製造方法

• 読み手が読みやすいように筋道を立てて書く
• 流れを省略しない
• 答案を見ただけで問題を読み返さなくても内容がわかるように書く
• 導入部分から結論までの流れが素直で、読みやすい